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Análisis · QuieroLicitar

Orientación de Quiero Licitar a partir de los datos públicos. No es el pliego ni sustituye a la documentación oficial.

Sector y tipoConcesión · Hostelería y restauraciónSi es tu área de actividad, encaja con tu perfil; si no, descártala de un vistazo.

Accesibilidad por importeImporte pequeño-medioAccesible para pymes y autónomos; la solvencia exigida suele ser moderada.Repartido en 1 año: ≈ 0 €/año. Valora si compensa para ese plazo (un importe que parece alto puede no serlo a varios años, y al revés).

Procedimiento · RestringidoSelección previa de candidatosSolo ofertan las empresas que superan una fase previa de solvencia: hay que acreditar capacidad antes de poder ofertar.

Resumen del contrato

Contrato de concesión (hostelería y restauración) de Rectorado de la Universidad de Cantabria, con ejecución en Ámbito estatal. Presupuesto base 0 € sin IVA; valor estimado 968.000 € incluyendo prórrogas y modificaciones. Duración del contrato: 1 año. Procedimiento restringido.

Valor estimado (con prórrogas)968.000 €

Duración del contrato1 año

Importe con impuestos0 €

Fecha de publicación20 de mayo de 2026

TramitaciónOrdinaria

Lugar de ejecuciónÁmbito estatal

Criterios de adjudicación

OFERTA ECONÓMICA POR EL CANON ANUAL A ABONAR POR EL CONTRATISTA A LA UNIVERSIDAD40%

POR UTILIZAR AL MENOS 3 DÍAS A LA SEMANA CARNE FRESCA (NO CONGELADA) RESPECTO A (VER CRITERIO ESTABLECIDO EN EL PUNTO 11 DEL ANEXO I AL PCAP)15%

POR VENDER EN LA CAFETERÍA PRODUCTOS PROCEDENTES DE COMERCIO JUSTO (O EQUIVALENTE), DEBIENDO ESTAR EXPUESTOS EN LUGAR VISIBLE, EN TODO MOMENTO DISPONIBLES Y PERFECTAMENTE IDENTIFICADOS5%

POR UTILIZAR AL MENOS DOS DÍAS A LA SEMANA PESCADO FRESCO DE TEMPORADA (NO CONGELADO *) EN LA ELABORACIÓN DEL MENÚ DIARIO Y DE LOS PLATOS COMBINADOS15%

POR UTILIZAR EXCLUSIVAMENTE PATATAS FRITAS FRESCAS, NO CONGELADAS, EN EL MENÚ DIARIO Y PLATOS COMBINADOS10%

POR UTILIZAR EXCLUSIVAMENTE PRODUCTOS ELABORADOS POR EL CONTRATISTA, EN LO CONCERNIENTE A LOS SIGUIENTES POSTRES LÁCTEOS QUE DEBEN FORMAR PARTE DEL MENÚ DIARIO: NATILLAS, FLAN Y ARROZ CON LECHE10%

POR TENER EN TODO MOMENTO PAN SIN GLUTEN A DISPOSICIÓN DE LOS CLIENTES QUE ASÍ LO SOLICITEN EN EL MENÚ DIARIO Y PLATOS COMBINADOS (SIN COSTE ADICIONAL) Y BOCADILLOS (CON COSTE ADICIONAL DE 0,50 CTS)5%

Adjudicación por criterios objetivos/automáticos (precio y fórmulas). Sin valoración técnica subjetiva: la baja económica decide.

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Pliegos y documentación oficial

PDFPCAP y Anexo I.pdfPliego administrativo

PDFPPT.pdfPliego técnico

PDFAnexo IV - Instrucciones cumplimentacion DEUC.docDocumentación adicional

PDFAnexo VII - Modelo de Oferta.docDocumentación adicional

PDFAnexo II - Modelo de solicitud de participacion.docDocumentación adicional

PDFAnexo III - Compromiso de UTE.docDocumentación adicional

Fuente: Plataforma de Contratación del Sector PúblicoVer en la fuente oficial

Publicación del anuncio: 21 de mayo de 2026
Alta en nuestro sistema: 26 de mayo de 2026
Última comprobación: 20 de junio de 2026 a las 17:12

La publicación del anuncio es la fecha en la fuente oficial; el alta es cuando lo incorporamos (poco después), y la comprobación, la última vez que revisamos la fuente.

Contacto del órgano para dudas

Rectorado de la Universidad de Cantabriacontratacion@unican.es942201044

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